Je li vino jeftine ili nije dostupno?
Dozvolite mi da kažem da se vino unutar 100 juana smatra jeftinim. Generalno pijemo vino za masovnu potrošnju, odnosno pitko vino koje košta više od 100 juana.
Prijatelji koji obično piju poznata vina možda ne vole haha, ali u stvari svi kod kuće i u inostranstvu obično kupuju vino za nekoliko eura.
Ova vina stola su bogata voćnim aromom, glatkih ukusa, lako se piju, posebno pogodno za povremene piće s raznim prijateljima.
Mnoga rođaka i prijatelji pitaju me da preporučim vina za bankete za vjenčanje. Zaista ne mislim da je potrebno popiti preskupe vina. Svaki put kada preporučujem nekoliko vina koja ne prelaze 80 juana, ali povratne informacije su vrlo dobre nakon svadbenog banketa.
Nema potrebe za masovnim potrošnjom da naglasimo brend premije i priča o vinariji, samo popijte bocu vina. Cijena izvoza je nekoliko eura ili nekoliko dolara, četrdeset ili pedeset juana u skladištu, a dvostruka cijena je i dalje manje od sto juana.
Sve dok znate kako odabrati, naći ćete mnogo dobrih opcija unutar 100.
Da li vino postaje bolje s godinama?
Evo razloga za starenje vina. Ovaj princip se takođe odnosi na analogiju između vina i žena: neke žene postaju sve šarmantnije jer odrastaju; Neki nisu nužno tako.
Molimo provjerite jasno shvatite da se ne mogu sva vina mogu biti stara! Samo neka vina s izvanrednim potencijalom kvalitete i starenja mogu razgovarati o starenju.
U stvari, većina vina koristi se za svakodnevno piće. Preporučeno vrijeme za uživanje u ovoj vrsti vina je: Ranije što je svježiji! Da biste dali neprikladnu analogiju, kada kupimo sok, ne kupujemo stari sok, zar ne? Fresher to je bolji.
Rudnik je kupio dvije boce južnog francuskog stolnog vina za 99 juana, a ozbiljno me pitao: Hoće li ovo vino cijeniti u vrijednosti nakon pet godina? Koliko će biti vrijedno za 10 godina? (Mogu mu reći samo odlučno: Neće se dizati za dime, brzo ga piti!)
Nemojte očekivati da će vino koje ste kupili za desetine dolara bolje od originalnog vina u vrijednosti od stotina dolara nakon deset godina ... ako insistirate na tome da ga držite, postaće samo sirće.
Da li se morate otkriti kad pijete vino?
Što se tiče hoće li otrijezniti, čak i majstori vina drže vlastite mišljenja, a profesionalne vinarije također imaju različita mišljenja. Kad sam izašao da se igram, upoznao sam vinariju koja me zamolila da pijem preko noći i probudio se preko noći, a ja sam se također sreo sa vinarije koje sam popio čim se otvorim.
Postoje dvije glavne svrhe dekantiranja, treba ukloniti sediment u vinu, a drugi je omogućiti vinu da se u potpunosti kontaktira sa zrakom, tako da se može razviti vlastiti cvjetni, voćni i suptilniji okusi.
Sada je većina vina pretrpjela strogu filtriranje guma prije flaširanja, a dobivena vina su vrlo čiste i svijetle, bez padavina koji su u prošlosti koji su ljudi zabrinute u prošlosti.
Međutim, neka vina su u vrhunskom periodu pijenja, a voćne i cvjetne arome su već prisutni kada se boca otvori. Velika je stvar da polako pijete da osjetite njegove promjene, a nema potrebe za ublažavanjem.
Dakle, nisu potrebna sva vina da budu ublaženi. Na primjer, nema potrebe za otkidanjem tablica koja se jednostavno pije prodata na tržištu za desetine dolara ...
Morate li kupiti marke vina kada kupujete vino?
Moram ovo da se ovo povežem sa "konceptom kupovine odeće" u meni su meni moji prijatelji.
Brendovi poput "Zare" i "Muji" imaju veliku raznolikost i veliki broj, ali prijatelji koji često idu u kupovinu znat će da je kvaliteta ovih marki samo zadovoljavajuća, a nije nevjerovatna.
Dakle, ako ne govorimo o ovoj vrsti marka, što je sa poznatim brendovima kao što su "Chanel" i "Versace"? Naravno, kvaliteta je super dobra, a stil super novi, ali novčanik je malo bolan ako ga kupujete često.
Zatim postoje trgovine za sakupljanje nekih kupaca koje ne govore o marki, ali imaju vrlo dobar dizajn i kvalitet. Odjeća iznutra su i elegantna i isplativa, a oni su omiljeni izbori mnogih vila.
Isto je istina kada je u pitanju kupovina vina:
Velike grupe mogu biti vrlo poznate, ali njihov kvalitet možda nije toliko dobar kao većina boutičnih vinarija; Poznate vinarije su vrlo dobre kvalitete, ali njihove cijene možda nisu pristupačne; Sve dok znate kako odabrati, neke male vinarije su vrlo isplative.
U stvari, brend nije toliko važan kao što mislite, ali vino iznutra.
Vino domaće posute je čistije i bolje nego što je kupljeno napolju?
Slažem se da su kuhani obroci mnogo čistiji i ukusniji od onih kuhanih u mnogim malim restoranima vani, ali isti princip definitivno nije isti kada je u pitanju vino.
Piv za varanje vlastitog vina je gnjavaže!
1 Teško je kupiti grožđe sa odgovarajućom kiselošću, šećerom i fenolnim tvarima. Stolni grožđe kupljeno u supermarketima nije pogodno za proizvodnju vina!
2 Teško vam je kontrolirati nusproizvode temperature / pH / fermentacije, tako da je proces samo-piva nekontroliran.
3. Teško vam je kontrolirati sanitarne uvjete u proizvodnom procesu, a lako je proizvesti neke štetne aldehide.
4. Najvažnije je mjesto gdje imate povjerenja da osjetite da je vino koje ste skupili bolji od onog koji su proizveli iskusni i teorijski vinari ...
Čak i ako riješite sve gore navedene probleme, izračunajte troškove kuhanja boce vina sami i otkrijte da je gotovo 100 juana. Ako ste voljni potrošiti više novca da biste vi vino posuđene seoski kuća zabavlja kod kuće, onda ste sretni ...
Svi inzistiraju na kupovini vina iz supermarketa, ali sadržaj šećera je nedovoljan, a fermentacija može prestati rano. Većina teta će dodati dodatni šećer, čak i ako je fermentacija gotova, još uvijek će biti puno preostalog šećera. Ali prijatelju, šta je smisao pijenja rješenja šećera?
Ukratko, vino samo piva je problematična, skupa i neugodna stvar. Dvije riječi, nemojte to raditi!
Deblji vinsko staklo, to je bolje vino?
Viseća čaša vina naziva se "vinska noga". Tvari koje tvore vinske noge uglavnom su alkohol, glicerin, preostali šećer i suhi ekstrakt.
Oni ne utječu na aromu i okus vina, što može ukazivati na to da vino ima više preostalog šećera ili višeg alkoholnog sadržaja, ali nema potrebne veze s kvalitetom vina.
Opći koncept je da je gušća viseća čaša crnog vina, jača je okus vina.
Ako ste vi vi vinski ljubavnik vina, mislite da će vino sa debljim nogama biti punije i bogatije; Ako ste ljubavnik vina u lagano, mislite da će vino s manje vinskih nogu biti osvježavajuće.
Bez obzira na to kako je ukus, svi elementi trebaju biti uravnoteženi. Da li je viseća čaša debela ili ne ima nikakve veze sa kvalitetom.
Tek nakon što je bačva dobra vina?
Kada se govori reč "hrastov bačva", čini se da je dah RMB i američkih dolara prolazi između usna i zuba! Ali zaista nije potrebno za sve vino za cijevi!
Na primjer, kako bi se istaknula čistoću ukusa, neke fine novozelandske vina, kao i blesavo bijelo slatko Asti, ne koriste bačve, a rizling i burgundija pinot noir ne naglašavaju okus barela.
Pored toga, hrastove bačve imaju i velike i niske bodove: nove bačve ili stare bačve? Francuski bačva ili američka bačva? Tri meseca ili dve godine? Ovo sve određuje da li je vino dobro nakon barela.
U stvari, važna stvar nisu tri riječi hrastove bačve, ali je potrebno pohraniti vino u hrastovoj bačvi. Koristeći ekstremni primjer za ilustraciju, može li kuhana voda biti izlijevana u hrastove bačve kako bi ga učinili visoko razredom? To nije samo kanta vode.
Dublje dno boce vina, to je bolje vino?
Konkavna boca na dnu ima nekoliko funkcija. Jedan je olakšavanje skladištenja i transporta, drugi je da se olakšaju padavina, a treći je izgledati više zgodnijim prilikom izlijevanja vina.
Normalno, dno duboke boce podrazumijeva da se ova boca vina može ostariti, a konkavna dno koristi se za precipitaciju različitih makromolekularnih sedimenata, koji je prikladan za rukovanje prilikom izlijevanja vina.
Može se reći da je većina dobrih vina koja može biti star općenito ima relativno duboku dno boca.
Ali! Boca sa dubokim dnom nije nužno dobro vino. U ovom zamršenom procesu širenja vinske kulture, ljudi šire glasine i vjeruju da duboko dno boce jednako dobro vino, pa su neki ljudi posebno napravili dno boce duboko za zadovoljenje potrošača.
Pored toga, poboljšana je tehnologija izrade boce i filtracije i filtracija, a mnogi novi svjetovi su čak počeli koristiti boce vina s ravnim dnom, a u tim vinima ima mnogo dobrih vina.
Bijelo vino nije do ocjene?
Možda zato što je prva čaša vina koja većina kineskog potrošača pije je crveno vino, to je dovelo do neugodnog i zanemarivanja stanja bijelog vina na kineskom tržištu.
Pored toga, bijelo vino naglašava kiselite i kostur, ali generalno kineski srednji i iznad potrošača ne vole kiselost. To je isti razlog da potrošnja šampanjca u Kini je spornu, jer je kiselost previsoka.
Ako, kao objektivni piješ smatrate da bijelo vino nije ažurirano, pretpostavljam da postoje dva razloga. Jedan je da zaista rijetko pijete bijelo vino; Drugi je da nikad niste pili dobro bijelo vino.
U stvari, postoji mnogo zemalja za proizvodnju vina u svijetu koje proizvode vrlo kvalitetno bijelo vino. Na primjer, Sauvignon Blanc s Novog Zelanda, slatko bijelo vino iz Bordona, Francuske, Chardonnay iz Burgundija, Riesling, kraljica bijelog grožđa iz Njemačke, i tako dalje.
Među njima, TBA njemačkog vinskog kralja Egon Muller proizvodi samo dva do tristo boca godišnje, a cijena aukcije je gotovo deset hiljada američkih dolara. Može se zamijeniti za nekoliko boca od 82-godišnjeg lafita. Je li to vrhunsko? Grand Crus rang u prvih deset, a tu su i bijela vina.
Da li su sva pjenušava vina zvana "šampanjac"?
Opet:
Samo u pravnim područjima koji proizvode šampanjaca Francuske, koristeći lokalnu pravnu sortu, pjenušava vina za koje se naziva tradicionalnom metodom pivarskog piva može se pozvati - šampanjac!
Nijedna druga pjenušava vina ne može ukrasti ime. Na primjer, posebno ukusno ukusno pjenušava vino ne može se nazvati šampanjcem; Čudan sok od grožđe ugljičnog dioksida u Kini ne može se nazvati šampanjcem; Pjenušava pića pomiješana sa sprite i sokom od grožđa ne mogu se nazivati šampanjac ...
Svaki put kad prisustvujem banketu, kad čujem domaćin tražite par da se sipa vino, uvijek kažu: par izliva šampanjac, šampanjac i šampanjac, poštuju se kao goste. Uvijek provjeravam da li je pravi šampanjac na kraju banketa, a ispostavilo se, više od 90% vremena koje nije.
Mislim da ljudi iz udruženja šampanjca žele da me nagrađuju zbog objašnjenja svima koji šampanjac zaista je svaki put.
Champagne ima poseban šarm, ali kada prvo počnete piti pjenušava vino, ako vam se sviđa jednostavno, jednostavno piće i slađe, preporučuje se kupiti italijanskog Prosecca i Moscato d'Asti itd.
Vrijeme pošte: dec-12-2022