Vjerujem da svako ko pije viski ima takvo iskustvo: kada sam prvi put ušao u svijet viskija, bio sam suočen sa ogromnim morem viskija i nisam znao odakle da počnem. grmljavina”.
Na primjer, viski je skup za kupnju, a kada ga kupite, otkrijete da vam se ne sviđa, ili čak da vam se suze guši kada ga popijete. Postoji bezbroj primjera za to. takođe će ugasiti svoju strast za viskijem.
Želite li kupiti viski za desetine dolara?
Za naše radnike, na početku smo svakako željeli isprobati viskije sa što nižim cijenama, kao što su Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label itd. Možemo početi sa nekoliko desetina juana, što je vrlo uzbudljivo.
Ako želimo da uštedimo budžet, onda nije problem piti ove, ali ako želimo da gajimo interesovanje za viski, onda moramo pažljivo da kupujemo, samo zamislite, pustite prijatelja koji nije navikao da pije viski/spirit pijući ove viskije, osim što se osjećate „jako“ i „žurno“, bojim se da je teško osjetiti bilo koji drugi ukus.
Uopšteno govoreći, ova vrsta viskija koja je previše "početna" ima tendenciju da izazove osećaj trzanja sirovog vina i alkoholnu oporost zbog nedovoljnog vremena odležavanja, a ukupni balans je relativno loš. Iako postoje irski viskiji (kao što je Tullamore), koji su nakon trostruke destilacije veoma "čisti" i "uravnoteženi", više ih je Jack Daniel's Black Label, koji je vrlo grub i dimljen. Značajno” niske godine.
Staklena flaša za liker
Posebno se sećam da sam ranije video da su neki prijatelji ušli u pit jer su „veliki momci“ rekli kako je bogat ukus viskija. Budući da u raznim vinskim recenzijama ima mnogo voća i deserta, pogrešno misle da je viski vrlo „voćno vino“, a potpuno zanemaruju činjenicu da se radi o žestokom alkoholu sa 40 ili više alkohola.
Zamislite samo da se pridržavate ovakvih očekivanja, otvorite bocu crvenog kvadrata i nema voća u jednom zalogaju, sve je zadimljeno, a usput i vi ste uplašeni jačinom duhova, a velika je vjerovatnoća da ćete bićete direktno ubeđeni da odustanete.
Potrebno je neko vrijeme da se okusi okus. Kada se naviknemo na piće, prirodno ćemo naučiti kako da "filtriramo" okus alkohola kako bismo "uživali" u tim okusima, ali na početku našu pažnju često alkohol potpuno apsorbira. Samo, relativno govoreći, jeftina vina su suša po tijelu i teško se unose, voćna aroma je više potisnuta, a teže je dobiti pozitivnu povratnu informaciju da sam “pio ovaj slatki ukus”.
Staklena boca
Želite li isprobati snagu bureta?
Iako je viski u bačvi omiljen kod mnogih entuzijasta, ja lično smatram da je bačvasto vino previše očigledne ličnosti i ne preporučuje se da ga Xiaobai lako proba.
Jačina bačve odnosi se na viski sa jačinom alkohola u originalnom buretu. Ovakav viski se nakon sazrevanja dorađuje u hrastovim bačvama, bez razblaživanja vodom, direktno se flašira sa jačinom alkohola u buretu. Zbog visokog sadržaja alkohola, aroma vina će biti intenzivnija, što je kod svih veoma traženo.
Uzmimo za primjer dobro prihvaćenu snagu bureta Springbank Genting star 12 godina. Njegov sadržaj alkohola od oko 55% daje mu glatki kremasti i voćni ukus, a ima i dobar blagi tresetni dim. balans. Međutim, veći sadržaj alkohola u skladu s tim smanjuje lakoću ispijanja viskija, donoseći viši "prag", što nije baš prijateljski za Xiaobai.
Osim toga, ako sistem degustacije viskija nije uspostavljen, možda neće moći razlikovati toliko suptilnih okusa odjednom.
Ako sretnete prijatelja koji je zainteresovan za tresetni viski i odaberete Laphroaigovu 10-godišnju jačinu u buretu, ličnost je očigledna, a jak ukus treseta kroz visoku jačinu alkohola u bačvi, na vaš jezik može uticati jak ukus treseta i potisnut od sama stimulacija visokog alkohola, nemoguće je razlikovati slojevitost mirisa treseta.
Želite li kupiti “poznato” vino visoke cijene?
S obzirom da se ne preporučuje kupovina previše jeftinog viskija, mogu li kupiti neko dobro poznato, skupo vino?
Po ovom pitanju, ako su vaša sredstva relativno obilna, onda to naravno nije problem, ali ako vam finansijska situacija ne dozvoljava da kupujete i kupujete bez ikakvih skrupula, onda ćete možda morati dobro razmisliti o ovom pitanju.
Neka skupa vina su super glatka u ustima i mogu se piti iz "visoke berbe" bez obzira na sortu. Ali postoje neka skupa vina koja ljudi vole zbog svojih jedinstvenih okusa ili zato što su toliko inkluzivna i raznolika. Kao što je već spomenuto, za Xiaobai, skakanje nivoa može biti preveliko i nemoguće je razlikovati miješano vino od vina visoke berbe/dobro miješanog vina.
Drugi razlog je taj što Xiaobai neće moći dobro procijeniti premium nivo, te je vjerojatnije da će kupovati impulsivno nakon što vidi rezultate marketinga jer ne zna „cijenu“ koju bi ova vina „trebala imati“.
Štoviše, budući da je poznato vino, Xiaobai će se vjerovatnije previše oslanjati na procjenu drugih. Iako su ocjene mnogih Wei prijatelja relativno objektivne, u krajnjoj liniji, ovo su subjektivni komentari. Bilo koji viski, tek nakon što ga lično popijete, možete znati da li vam odgovara.
Ako slušate šta svi govore, potrošite mnogo novca na skupu bocu i ustanovite da niste toliko zadovoljni kada popijete gutljaj, onda ovaj osjećaj gubitka može postati prepreka za kupovinu boce viskija.
Želite li probati dijeliti boce?
Među ljubiteljima viskija, mnogi će pokušati podijeliti boce. Da li je pogodan za Xiaobai?
Evo, ja lično mislim da je primjenjivo. Na kraju krajeva, potrebno je mnogo vremena da se popije cijela boca vina. Ako naiđete na nešto što ne odgovara vašem ukusu, to će potrajati duže. Ako odlučimo da podijelimo bocu, trebat će nam manje početnog kapitala, a čak i ako zgazimo na grmljavinu, nećemo se osjećati tako uznemireno.
Pogotovo ona poznata skupa vina koja su gore pomenuta, ako zaista mislite da „zato što nisam pio imena i vrste vina koja prolaznici poznaju, pa mi je neugodno reći da učim da pijem viski”, onda gomilam Nakon što steknete neko znanje o viskiju, idite uzmite bocu za dijeljenje boce, i sami doživite da li su ova skupa vina vrijedna cijene, koliko se novca plaća za marketing brenda, a onda vi znaće da li je ovo vino vredno toga ili ne. Kupi cijelu bocu.
Da li da odustanem od ove destilerije kada popijem viski koji mi se ne sviđa?
U mnogim slučajevima, mnogi proizvodi u liniji proizvoda vinarije uvijek su povezani nekom „krvlju“, tako da može postojati veliki stepen sličnosti u okusu. Međutim, vinarija može imati više različitih linija proizvoda ili vrlo različite rezultate zbog različitih omjera miješanja koji se koriste.
Na primjer, okus nekoliko linija proizvoda pod Buchladyjem je vrlo različit.
Laddie je identičan boji boce, vrlo mali i svjež, i iako su port charlotte i octomore visoki treset, visoka mast Portia i treset na licu tresetnog čudovišta, osjećaj ulaska je vrlo različit.
Slično, Laphroaig 10 godina i Lore, iako mogu okusiti svoje krvno srodstvo, ali osjećaj koji donosi ulazak je potpuno drugačiji.
Tako da lično predlažem prijateljima da ne odustaju od vinarije jer im se ne sviđa ukus običnog vina. Možete mu dati više mogućnosti kroz dijeljenje boca ili sesije degustacije, i tretirati ga otvorenije, kako ne biste propustili puno prekrasnih okusa.
Da li je lako kupiti lažni viski?
Tradicionalna krivotvorena vina uglavnom se pune originalnim bocama ili imitacijama etiketa vina iznutra prema van. Lično mislim da je situacija sa lažnim vinom sada mnogo bolja. Iako to ne znači da ne postoji, ali neke velike prodajne platforme viskija su i dalje vrlo stroge u pogledu kanala i vjernosti.
No, u protekle dvije godine došlo je i do novog reflektora, odnosno „ribolov u nemirnim vodama“. Prvi koji će snositi teret su pseudo-Japanci. Zbog odredbi škotskog zakona, single malt viski se može izvoziti samo nakon flaširanja, ne u hrastovim bačvama ili u rinfuzi, ali blendirani viski nije ograničen na to, pa neke destilerije uvoze škotski ili kanadski viski. Viski u rasutom stanju, izmiješan u Japanu i flaširan, ili odležan u bačvama s okusom, a zatim stavite čep za japanski viski.
Šta mogu piti početnici?
Osobno, kada smo tek na početku, možemo odabrati neke osnovne single malt viskije koje su Wei prijatelji visoko ocijenili za početak, kao što su lagani i cvjetni Glenfiddich star 15 godina i Balvenie 12 godina stari dupli bačvi sa bogatim sušenim voće, slatko i mirisno. Bogati Dalmore 12 godina, a bogata i vruća oluja Taisca.
Ova četiri modela su veoma glatka, udobna za ulazak, a ujedno i pristupačna, tako da lično smatram da su veoma pogodni za početnike.
Prva tri su poznata po svojoj slatkoći, mekoći, bogatim slojevima i dugom okusu. Čak i prijatelji koji nisu navikli da piju žestoka pića mogu ceniti njegovo bogatstvo i lakoću ispijanja.
Tasca Storm je predstavnik dimljenog viskija. Iako dimljeni treset zvuči malo tvrdo, miriše na dim i začine, ali ulaz je vrlo gladak. Vjerujem da kada ga popijete, odmah ćete ga popiti. iskustvo.
U stvari, kad smo već toliko rekli, najvažnije je za početnike u viskiju naučiti više o viskiju, poslušati relevantna iskustva drugih ljubitelja viskija i imati uporno i hrabro srce za istraživanje (naravno, potrebno je nešto novca) , tzv. Dugogodišnja snaha postala je svekrva. Kao mali belac, jednog dana ćete postati veliki šef koji poznaje viski!
Želim vam srećno piće, živjeli!
Vrijeme objave: Nov-07-2022