Kako napraviti bolji ukus vina, evo četiri savjeta

Nakon što se vino flašira, to nije statično. Proći će kroz proces mlade → zreli → starenje s vremenom. Njegove se kvalitete mijenja u paraboličnom obliku kao što je prikazano na slici iznad. Blizu vrha parabole je pitko vrijeme vina.

Da li je vino pogodno za piće, bilo da se radi o miromi, ukusu ili drugim aspektima, sve otoke.

Jednom kada je prošao period pijenja, kvaliteta vina počinje opadati, sa slabim voćnim aromama i labavim taninima ... dok više ne vrijedi degustirati.

Baš kao što trebate kontrolirati toplinu (temperaturu) prilikom kuhanja, trebali biste obratiti pažnju i na temperaturu vina koje služe vino. Isto vino može se okusiti vrlo različitom na različitim temperaturama.
Na primjer, ako je temperatura previsoka, ukus alkohola vina bit će prejak, koji će iritirati nosnu šupljinu i prikriti ostale arome; Ako je temperatura preniska, aroma vina neće biti puštena.

Osjetanje znači da se vino probudi iz sna, čineći aromu vina intenzivnije i ukus mekše.
Vrijeme za otkidanje varira od vina do vina. Generalno, mlada vina su ublažena oko 2 sata, dok su starija vina ublažena za pola sata do jednog sata.
Ako ne možete odrediti vrijeme za tzvke, možete ga okusiti svakih 15 minuta.

Osjetanje znači da se vino probudi iz sna, čineći aromu vina intenzivnije i ukus mekše.
Vrijeme za otkidanje varira od vina do vina. Generalno, mlada vina su ublažena oko 2 sata, dok su starije vina ublažene za pola sata do sat vremena. Ako ne možete odrediti vrijeme za trijezanje, možete ga okusiti svakih 15 minuta.

Pored toga, pitam se da li ste primijetili da kada obično pijemo vino, često nismo puni čaša.
Jedan od razloga za to je pustiti vinu u potpunosti kontaktirati zrak, polako oksidirati i trijeznuti u šolji ~

Kombinacija hrane i vina izravno će utjecati na ukus vina.
Da biste dali negativan primjer, potpuno crveno vino upareno sa kuhanim morskim plodovima, tanini u vinu sudaraju se nasilno s morskim plodovima, dovodeći neugodan rusty ukus

Osnovni princip hrane za hranu i vino je "Crveno vino sa crvenim mesom, bijelo vino sa bijelim mesom", pogodno vino + odgovarajuće hrane = uživanje na vrhu jezika

Proteini i masnoća u mesu ublažavaju adringentni osjećaj tanina, dok tanin rastvara mast mesa i ima efekta oslobađajuće malje. Dvojica se međusobno nadopunjuju i poboljšavaju okus jedni drugima.