dok pije
Jeste li primijetili koje riječi se pojavljuju na etiketi vina?
Možete li mi reći da ovo vino nije loše?
Znate, pre nego što probate vino
Vinska etiketa je zapravo presuda o boci vina
Da li je to važan način kvaliteta?
šta je sa pićem?
Najbespomoćnije i često utiče na raspoloženje je to
Potrošio novac, kupio vino
Kvalitet nije vrijedan cijene
Takođe je frustrirajuće….
Danas, hajde da to sredimo
Etikete na kojima piše "ovo vino je dobrog kvaliteta"
Ključne riječi! ! !
Grand Cru Classé (Bordo)
Reč “Grand Cru Classé” se pojavljuje u vinu u francuskoj regiji Bordeaux, što znači da je ovo vino klasifikovano, tako da bi ovo vino trebalo da bude dosta dobro u pogledu kvaliteta i reputacije, sa visokim sadržajem zlata i kredibilnošću. ~
Francuski Bordeaux ima nekoliko različitih sistema klasifikacije: 1855 Médoc klasa, 1855 Sauternes klasa, 1955 Saint Emilion klasa, 1959 Graves klasa, itd., dok je klasa Vinska reputacija, reputacija i status vinarije su očigledni svima, a pet prvoklasnih vinarija (Lafite, Mouton, itd.) i super prvoklasna vinarija (Dijin) još više preziru heroje...
Grand Cru (burgundija)
U Burgundiji i Šabliju, koji su klasifikovani po parcelama, oznaka “Grand Cru” označava da se ovo vino proizvodi u Grand Cru najvišem nivou u regionu, i obično ima jedinstvenu terroar ličnost~
U pogledu parcela, ocjene su podijeljene u 4 razreda od visokog do niskog, odnosno Grand Cru (park posebnog kvaliteta), Premier Cru (park prvog razreda), seoski razred (obično označen imenom sela) i regionalni razred (regionalni razred). , Burgundija trenutno ima 33 grand crus-a, od kojih Chablis, koji je poznat po svojoj suhoj bijeloj boji, ima Grand Cru sastavljen od 7 vinograda~
Cru (Beaujolais takođe ima dobro vino!!)
Ako se radi o vinu proizvedenom u francuskoj regiji Beaujolais, ako na etiketi vina postoji Cru (regija na nivou vinograda), to može pokazati da je njegov kvalitet dosta dobar ~ Kada je u pitanju Beaujolais, bojim se da će prvi Ono što mi pada na pamet je čuveni Beaujolais Nouveau festival, koji kao da je živio pod oreolom Burgundije (ovdje mislim na crno pod svjetlima!).. ….
No, 1930-ih, francuski Nacionalni institut za nazive porijekla (Institut National des Appelations d'Origine) imenovao je 10 apelacija Cru na nivou vinograda u apelaciji Beaujolais na osnovu njihovog terroara, a ova sela imaju vrlo cijenjene The terroir proizvodi visoke- kvalitetna vina~
DOCG (Italija)
DOCG je najviši nivo italijanskog vina. Postoje stroge kontrole sorti grožđa, berbe, varenja ili vremena i načina odležavanja. Neki čak određuju i starost vinove loze, a moraju ih kušati posebni ljudi. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), što znači „Garantovana kontrola vina proizvedenih pod oznakom porekla“. Zahtijeva od proizvođača u određenim područjima da dobrovoljno podvrgnu svoja vina strožijim standardima upravljanja, a vina koja su odobrena kao DOCG će imati državni pečat kvaliteta na boci~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), što znači „Garantovana kontrola vina proizvedenih pod oznakom porekla“. Zahtijeva od proizvođača u određenim područjima da dobrovoljno podvrgnu svoja vina strožijim standardima upravljanja, a vina koja su odobrena kao DOCG će imati državni pečat kvaliteta na boci~ VDP se odnosi na njemački VDP Vineyard Alliance, koji se može smatrati jednim od zlatnih znakova njemačkog vina. Puni naziv je Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Ima sopstvenu seriju standarda i sistema ocjenjivanja i usvaja visokostandardne metode upravljanja vinogradarstvom za proizvodnju vina. Trenutno je odabrano samo 3% vinarija, sa oko 200 članova, a u osnovi sve imaju stogodišnju istoriju~ Gotovo svaki član VDP-a posjeduje vinograd sa izvanrednim terroarom, te teži izvrsnosti u svakom poslu od vinograda do vinarije…Na grlu boce VDP vina nalazi se logo orla, proizvodnja VDP-a je samo 2% od ukupne količine njemačkog vina, ali njegovo vino obično ne razočara~ Gran ReservaU španjolskom Označenom porijeklu (DO), starost vina ima pravni značaj. Prema dužini odležavanja deli se na mlado vino (Joven), odležavanje (Crianza), kolekcionarsko (Reserva) i posebno sakupljanje (Gran Reserva)~ Gran Reserva na etiketi označava najduži period odležavanja i, sa španske tačke gledišta, znak je najkvalitetnijih vina, ova reč se odnosi samo na DO i zagarantovano legalno poreklo (DOCa) vina ~Uzimajući Rioju kao primjer, vrijeme odležavanja Grand Reserve crnog vina je najmanje 5 godina, od čega najmanje 2 godine odležava u hrastovim bačvama i 3 godine u bocama, ali u stvari, mnoge vinarije su dostigle Aged za više od 8 godina. Vina nivoa Grand Reserva čine samo 3% ukupne proizvodnje Rioje. Reserva De Familia (Čile ili druga zemlja Novog svijeta)Na čileanskom vinu, ako je označeno sa Reserva de Familia, to znači porodičnu kolekciju, što obično znači da je to najbolje vino u proizvodima čileanske vinarije (usudi se koristiti ime porodice). Osim toga, na etiketi vina čileanskog vina biće i Gran Reserva, što takođe znači Grand Reserve, ali, što je posebno važno, Reserva de Familia i Gran Reserva u Čileu nemaju pravni značaj! Bez pravnog značaja! Stoga je u potpunosti na vinariji da se kontroliše, a samo odgovorne vinarije mogu biti zagarantovane~ U Australiji ne postoji službeni sistem ocjenjivanja vina, ali trenutno se najviše poziva na zvjezdice australijskih vinarija koje je osnovao najpoznatiji australski vinski kritičar, gospodin James Halliday~ „Crvena vinarija sa pet zvjezdica” je najviša ocjena u izboru, a oni koji mogu biti izabrani za „crvenu vinariju sa pet zvjezdica” moraju biti vrlo izvanredne vinarije. Vina koja proizvode imaju svoje karakteristike, koje se mogu nazvati klasicima u vinskoj industriji. make~Da bi dobili ocjenu crvene vinarije s pet zvjezdica, najmanje 2 vina moraju imati 94 boda (ili više) u ocjeni tekuće godine, a prethodne dvije godine također moraju imati pet zvjezdica. Samo 5,1% vinarija u Australiji ima sreću da dobije ovu čast. “Crvena vinarija sa pet zvezdica” obično je predstavljena sa 5 crvenih zvezdica, a sledeći nivo je 5 crnih zvezdica, što predstavlja vinariju sa pet zvezdica~
Vrijeme objave: Sep-28-2022 