Zbog mnogih prednosti Crvenog vina, koraci crvenog vina nisu samo na stolu uspješnih ljudi. Sada više i više ljudi počinje voljeti crveno vino, a okus crvenog vina utječe i mnogi vanjski faktori, pa je danas urednik rekao Dao-u kako ovo crveno vino treba držati kod kuće. Koji faktori utiču na ukus crnog vina?
Osvjetljenje
Veliki supermarketi i male trgovine mogućim mogu vidjeti vino svuda, što uvelike olakšava potražnju za kupovinom vina. Svjetlost koja se odražava sa žarulje sa žarnom niti direktno na boci zaista je lijepa, ali problem starenja uzrokovan svjetlom do vina zaista je zabrinjavajući.
Bilo da se radi o suncu ili žaruljicu, bilo koja UV svjetlost uzrokovat će da fenolni spojevi u vinu reagiraju, ubrzavajući starenje vina, a čak uništavanje vina, posebno za bijela vina.
Stoga je ujedno i vrlo čest fenomen za odabir tamnije boce za zaštitu vina. Ako želite dugo pohraniti vino, vrlo je važno uložiti u set vrata sa UV zaštitom ili UV funkcijom blokiranja.
Temperatura
12 ° C-13 ° C smatra se optimalnom temperaturom skladištenja za vino. Kada temperatura prelazi 21 ° C, vino se brzo oksidira, pa čak i ako se drže samo na visokoj temperaturi, vino će biti pogođeno. Generalno, vina je bolje u relativno hladnom okruženju. Smanjenje temperature, sporije brzinu starenja i bolja očuvanost. Studije su pokazale da se vina pohranjuju na sobnoj temperaturi starosti četiri puta brže koliko i normalne.
Kada primijetite kapljenje i ljepljivo blizu vrha boce, ili se pluta ispupče, vino je možda neko vrijeme pohranjeno u pregrešeno okruženje. Umjesto da držite bocu u podrumu, možda će biti dobra ideja da ga popijete što je prije moguće.
Vlaga
Cork izložen zraku je lako sušiti i smanjiti, što čini da zrak uđe u vinsku bocu, što rezultira oksidacijom vina (morate znati da oksidacija može biti najveći nezbjejnik vina), a može osigurati vlaženje vinskog pluta i učinkovito kontrole oksidacije. .
Generalno gledano, 50% -80% vlaga je idealno skladištenje za vino. Neki se koriste za skladištenje vina u hladnjaku, ali u stvari, funkcija odvlaživanja u hladnjaku će stvoriti previše suvo skladištenje, a miris u hladnjaku će se također prenijeti na vino. Vino sa curry pilećim ukusom nije vaš omiljeni. Taj.
ležanje
Ležeći može napraviti mali dio vina kontaktirati plutu kako bi se spriječilo da se vinski pluta za sušenje. Iako se plastični čepovi ili vijke ne moraju brinuti o isušivanju čepa za vino, ovaj način skladištenja može značajno poboljšati brzinu korištenja vinskog podruma.
Drhtav
Svaka velika količina tresenja nije dobra za očuvanje vina, a ubrzat će i oksidaciju vina i proizvoditi padavine. Stavite vino na hladno, tamno mjesto bez tresenja, kako biste osigurali najbolje očuvanje vina, a vino će vam donijeti najbolje uživanje.
Pošta: Sep-01-2022