Koje su prednosti upotrebe vijčanih kapica za vino sada? Svi znamo da su sa kontinuiranim razvojem vinske industrije, sve više proizvođača vina počeli da napuštaju najprimitivnije plute i postepeno se odlučuju koristiti vijčane poklopce. Pa koja su prednosti rotirajuće vinske kape za vino? Pogledajmo danas.
1. Izbjegavajte problem zagađenja pluta
Ako provedete bogatstvo na finoj bočici vina da biste sačuvali za posebnu priliku, samo da biste saznali da je bočica koju je Cork uradio pluta, šta bi moglo biti depresivno depresivno? Zagađenje plute uzrokovano je hemikalijama zvanom trihloroaanisole (TCA), koja se može naći u prirodnim plutarskim materijalima. Vina obojena od plute mirisala su na kalup i vlažni karton, sa 1 do 3 posto šansom za ovu kontaminaciju. To je iz tog razloga da se 85% i 90% vina proizvedene u Australiji i Novom Zelandu, respektivno boce sa vijčanim kapicama kako bi se izbjegli problem kontaminacije plute.
2. Vijčane kapice osiguravaju stabilni kvalitet vina
Jeste li ikad naišli na situaciju u kojoj se isti vino ima drugačije? Razlog za to je taj što je pluta prirodni proizvod i ne može biti potpuno isti, na taj način ponekad prenose različite kvalitete za iste karakteristike vina. Domaine des Baumard u dolini Loire (Domenes Baumard) je pionir u korištenju vijčanih kapa. Vlasnik vinarije, Florent Baumard (Florent Baumard), vršio je vrlo rizičnu odluku - da stavi svoju 2003. godine, berba i 2004. godine su u bocama sa vijčanim kapicama. Šta će se dogoditi sa tim vinima od sada 10 godina? Gospodin Beaumar je kasnije utvrdio da su vina sa vijčanim kapicama stabilna, a ukus se nije promijenio mnogo u usporedbi s vinima koja su prije bila. Od preuzimanja vinarije od svog oca devedesetih, Beaumar se fokusirao na prednosti i razdoblje između pluta i vijčana.
3. Održavajte svježinu vina bez ugrožavanja potencijala starenja
Prvobitno se smatralo da bi crvena vina potrebna za stare mogla biti zapečaćena samo plutama, ali danas vijčane kapice omogućavaju i malu količinu kisika. Bilo da se radi o sauvignonu blansu fermentiranim u rezervoarima od nehrđajućeg čelika koji trebaju ostati svjež, ili kabernetski sauvignon koji treba sazrijevati, vijke mogu udovoljiti vašim potrebama. Kalifornijska vinarija Plumpjack (vinarija Plumpjack) proizvodi se suho crveno vino sa sauvignonom sa sauvignonom (Plump Jack Rezervišite Cabernet Sauvignon) od 1997. godine.
4. Kapa za vijka je jednostavna za otvaranje
Koliko je dosadno dijeljenje dobre boce vina s prijateljima i porodicom s radošću, samo da bi otkrili da nema alata za otvaranje vina za brtvljenog pluta! A vino boca sa vijčanim čepovima nikada neće imati ovaj problem. Takođe, ako vino nije završeno, samo vijku vijčane poklopce. A ako je to vino za brtvljenje pluta, morate okrenuti plutu naopako, a zatim natrag prisiliti plutu u bocu, a zatim pronađite dovoljno prostora u hladnjaku da držite bocu vina.
Pošta: Aug-05-2022