1. Čep od plute
prednost:
· Najoriginalniji je i još uvijek se najviše koristi, posebno za vina koja treba odležati u boci.
Čep omogućava da mala količina kiseonika postepeno uđe u bocu, omogućavajući vinu da postigne optimalni balans aroma jedan i tri koji vinar želi.
nedostatak:
·Postoji nekoliko vina koja koriste čepove od plute koji mogu biti kontaminirani plutenim čepovima. Osim toga, postoji određeni udio plute, koji će omogućiti da više kisika uđe u bocu vina kako vino stari, uzrokujući oksidaciju vina.
Cork Taint Cork Taint:
Kontaminaciju plute uzrokuje kemikalija koja se zove TCA (trikloranizol), koju neki čepovi sadrže, može dati vinu miris pljesnivog kartona.
2. Poklopac na navoj:
prednost:
·Dobro brtvljenje i niska cijena
· Čepovi na navoj ne zagađuju vino
Čepovi na navoj duže zadržavaju voćnost vina od čepova, pa su čepovi na navoj sve češći u vinima gdje vinari očekuju da će zadržati neku vrstu arome.
nedostatak:
Budući da čepovi na navoj ne propuštaju kisik, diskutabilno je da li su pogodni za čuvanje vina koja zahtijevaju dugotrajno odležavanje u boci.
Vrijeme objave: Jun-16-2022