1. Cork Stopper
Prednost:
· To je najoriginalniji i još uvijek je najčešće korišteni, posebno za vina koja trebaju biti stare u boci.
Cork omogućava malu količinu kisika da postepeno ulazi u bocu, omogućavajući vinu da postigne optimalan bilans aroma jedan i tri koji vinar želi.
Nedostatak:
· Postoji nekoliko vina koje koriste čep plute koji mogu kontaminirati čep pluta. Pored toga, postoji određeni udio plute, koji će omogućiti više kisika da uđe u bocu vina kao vinsku veku, uzrokujući vino da oksidira.
Cork Taint Cork Taint:
Zagađenje pluta uzrokovano je hemikalijama zvanom TCA (trihloroaanisole), koji sadrže neke čepove mogu dati vinsku miris kartona.
2. Vijčana kapa:
Prednost:
· Dobro brtvljenje i niska cijena
· Vijčane kapice ne kontaminiraju vino
Vijčane čepovi zadržavaju voćnost vina duža od pluta, pa vijčane kape postaju češći u vinima u kojima vinari očekuju da zadrže vrstu arome.
Nedostatak:
Budući da vijke ne dopuštaju da kisik prodire, diskutabilan je da li su pogodni za skladištenje vina koja zahtijevaju dugoročnu starenje boca.
Pošta: Jun-16-2022