Nedavno je WBO saznao od trgovaca viskijem da se na tržištu pojavio domaći viski "starosti K5 godina".
Trgovac vinom specijalizovan za prodaju originalnog viskija rekao je da će pravi proizvodi viskija direktno ukazivati na vreme starenja, kao što je „starost 5 godina” ili „starost 12 godina” itd. „Na primer, starost K5 godina je zapravo imitacija . “
Ove sumnje na „rubove“ određenog koncepta ili određenih marki proizvoda nisu izolirani slučajevi na kineskom tržištu viskija. Brojni prvorazredni trgovci viskijem rekli su za WBO da su naišli na loše proizvode viskija na tržištu van mreže.
„Situacija na tržištu uvezenih alkoholnih pića od januara do maja 2022.“ koju je objavila Kineska privredna komora za uvoznike i izvoznike prehrambenih proizvoda, domaćih proizvoda i proizvoda životinjskog porekla pokazuje da je viski u porastu u odnosu na trend, a obim uvoza i vrednost viskija su u porastu. povećan za 9,6% i 19,6% u odnosu na prethodnu godinu. . Više podataka pokazuje da je od 2011. godine domaći viski rastao dvocifrenom stopom, a Kina, kao tržište viskija u nastajanju, zadržala je visok stepen razvojne vitalnosti.
Popularnost viskija je prirodno privukla mnoge potrošače sa jakim ranim usvajačima i distributerima koji žele da prošire svoje poslovanje u kategoriji.
Liu Fengwei, CSO Huaya Wine Industry, rekao je za WBO da je domaće tržište viskija veoma vruće i veoma popularno, te da je vrlo slično prethodnoj "vinskoj groznici od sosa". Tržište viskija nema tako stroge standarde kao u inostranstvu. Liu Fengwei je rekao da je trenutno tržište viskija vrlo slično uvezenom vinu u ranim godinama, ali u profesionalnom polju mnogi potrošači nemaju sposobnost prepoznavanja.
Trgovac vinom je rekao da je malo običnih potrošača koji zaista razumiju viski. Svi gledaju da li je ambalaža lijepa, a cijena jeftina. Za obične potrošače, da bi razumjeli osnovno profesionalno znanje o viskiju, od cijene do pakovanja, potrebne su riječi na etiketi. Teško je procijeniti kvalitet informacija.
Stoga su ovi novi potrošači kojima nedostaje znanja o viskiju postali „zlatni poriluk“ u očima mnogih kompanija.
Cijena velikog brenda je transparentna, a sumnja se da "briše ivicu" vina, ali ostvaruje ogroman profit?
Prema navodima trgovaca vinom, na tržištu postoji veliki broj viskija koji „trljaju ivicu” na mreži, a van mreže u velikim i malim gradovima.
Chen Xun, osnivač Dumeitang Bistroa i predavač viskija, rekao je da trenutno domaćim tržištem viskija i dalje dominiraju Macallan, Glenlivet, Glenfiddich i drugi popularni proizvodi. Ali ovi brendovi viskija su veoma profitabilni za distributere.
“Na primjer, Glenfiddich ima 12 godina. Općenito, cijena je nešto više od 200. Možete ga nabaviti za više od 200, ali cijena koju daje zvanična vodeća trgovina na internetu je također veća od 200. Mnogi ljudi ga prodaju na internetu, a cijene su takođe uporediti. Nisko. Stoga je mnogim ljudima teško ostvariti profit u prodaji viskija.” Chen Xun je rekao: „U današnje vrijeme prodaja viskija uglavnom ovisi o brendu. Ako sami pravite viski, prodaja na tržištu možda neće biti tako dobra, osim ako ga ne prodajete po izuzetno niskoj ceni. , koji je komercijalno isplativ, ali nema vrijednost brenda.”
Općenito, velika popularnost viskija u Kini dovela je do toga da tržište obrati pažnju na ovaj novi prostor rasta za alkohol, ali u isto vrijeme, većinu tržišnog udjela viskija zauzimaju giganti, sistem cijena proizvoda je transparentan , a profitni operativni prostor je mali. Baza potrošnje viskija, uvoznog proizvoda na kineskom tržištu, je slaba, a državni nadzor tržišta kategorije viskija je nedovoljan. Ova četiri faktora zajedno su doprinijela haosu na današnjem tržištu viskija.
A ovo je takođe važno oružje za mnoge špekulate da iskoriste prednosti ranog razvoja viskija. Ali za tržište viskija, koje je u važnoj početnoj fazi, to će nesumnjivo smanjiti povjerenje potrošača u tržište viskija i potkopati povjerenje industrije.
Norme tržišta viskija moraju se dalje implementirati
S jedne strane je vrućina viskija, a sa druge haotičan tržišni status viskija. Iako tržište viskija ima velika očekivanja, ono se također suočava s problemima regulacije industrije.
Regulacija viskija je sada teška, a ne postoji pravo utjecajno industrijsko udruženje u cijeloj zemlji. Ako industrijska udruženja mogu formulirati standarde viskija i nadzirati ih preko industrijskih udruženja, to bi moglo biti pogodnije za regulaciju tržišta. Drugi trgovac viskijem smatra da su industrijske norme beskorisne, što zahtijeva udruženje i industriju u cjelini, zajedno sa agencijama za provođenje zakona.
Trenutno, u smislu nacionalnih standarda, trenutni nacionalni standardi za viski u mojoj zemlji su “GB/T 11857-2008 whisky” izdati 2008. godine, a lokalni standardi su “DB44/T 1387-2014 tehničke specifikacije za identifikaciju viskija” koju je izdala provincija Guangdong 2014. Ali dugoročno, kako domaće tržište viskija dobija na zamahu, relevantne industrijske norme i tržišni standardi moraju se dodatno poboljšati.
Prethodno je Kinesko udruženje za alkoholna pića najavilo osnivanje profesionalnog komiteta za viski, te objavilo svrhu i smjer rada komiteta. Revidirati će standardni sistem, pozicioniranje kategorija, obuku talenata, naučna istraživanja, konsultacije i mnoge druge aspekte kako bi se promovirala standardizacija domaćeg tržišta viskija. Ovaj potez bi mogao promovirati daljnju regulaciju domaćeg tržišta viskija.
Osim toga, u pogledu zaštite žiga, škotski viski i irski viski su dobili oznake geografske zaštite u mojoj zemlji. Na video konferenciji između Kineske asocijacije za alkoholna pića i Asocijacije škotskih viskija u februaru ove godine, Mark Kent, izvršni direktor Asocijacije škotskog viskija, rekao je: „Asocijacija škotskog viskija pridaje veliku važnost zaštiti brenda i drugim povezanim poslovima i nada se donijeti više visokokvalitetnog škotskog viskija Industrija je dovedena na kinesko tržište, a mi smo vrlo voljni promovirati proizvodnju i razvoj domaćeg viskija u Kini.”
Međutim, Liu Fengwei ne polaže mnogo nade u moć udruženja u zaštiti brendova viskija. Rekao je da će proizvođači zapravo izbjeći pravne rizike. Običnim potrošačima je potreban znatan napor kako bi zaštitili svoja prava, a potrebno je više učiniti na nivou vlade. Za početak, jačanje nadzora može biti efikasno.
Vrijeme objave: Sep-09-2022