Prema legendi, hrana bez roka trajanja uvijek čini da se ljudi osjećaju nesigurno, a vino nije izuzetak. Ali jeste li otkrili zanimljiv fenomen? Rok trajanja na poleđini vina je svih deset godina! Zbog toga su mnogi ljudi puni upitnika ~ Ne samo to, danas će vam reći još nevjerovatnija činjenica: rok trajanja vina uopće nije pouzdan!
da li znaš U drugim zemljama vina nemaju ni rok trajanja ni koncept roka trajanja. Razlog zašto se kod nas može vidjeti tačan broj „10 godina“ je taj što je prije 2016. godine naša država izričito odredila da rok trajanja mora biti naznačen na etiketi, a to je broj kao uvjeravanje za sve.
Međutim, treba napomenuti da od 1. oktobra 2016. godine, prema odredbama „Općih pravila za označavanje prethodno upakovane hrane u nacionalnim standardima bezbednosti hrane“. Vina, žestoka pića, pjenušava vina, aromatizirana vina, nacionalna vina, pjenušava vina i pića sa udjelom alkohola od 10% ili više nisu dužni deklarirati rok trajanja.
Dakle, broj roka trajanja na poleđini vina, pogledajte samo ~ nemojte to shvatiti ozbiljno~ Ali kako se kaže, hrana (pića) bez roka trajanja je nepotpuna. Pošto vino ne gleda na rok trajanja, trebalo bi da bude Šta gledaš?
Rok trajanja vina, legendarni period pijenja.
Legenda kaže da je bila takva zabava, gosti i domaćin su uživali, a onda je domaćin za sve izvadio flašu vina koje je čuvano deset godina. Kao rezultat toga, čim je boca otvorena, cijela soba je zaudarala na sirće, a da ne spominjemo koliko je to bilo neugodno! U to vrijeme, gospodar je poslao mučenje duše:
Hej? Zar to ne znači da što se vino duže čuva, to bolje? Zašto je još sirće?
Dozvolite mi da vam kažem odgovor! Zapravo, ovo u najvećoj mjeri pokazuje da ste već propustili period ispijanja ove boce vina. Kad bi vam urednik došao dati primjer, to bi bilo kao boca koka-kole bez ugljičnog dioksida, jednostavno je izgubila postojanje duše~
Kako onda procijeniti najbolji period pijenja vina?
Fokusirajte se na to, prijatelji! Iz brojke se vidi da se 90% vina najbolje servira u roku od jedne ili dvije godine.
Može doći do nekih odstupanja u ukusu prema ličnim preferencijama, ali većina njih odgovara pravilima na slici. Drugim riječima, možete se opskrbiti svime, ali gomilati puno vina je jednostavno previše nerealno~ (osim ako ga možete popiti odjednom). Ako zaista ne možete da ne kupujete i kupujete, onda se morate potruditi da pijete i pijete! U suprotnom, to je gubljenje hrane.
Istovremeno, možemo izvući i zaključak da je za vino: period pijenja važniji od roka trajanja! Istovremeno, ne treba svaku bocu vina čuvati deset godina da bi se popila~
No, bez obzira o kakvom se vinu radi, potrebna mu je vaša pažljiva njega i čuvanje kako biste osigurali njegov kvalitet tokom perioda pijenja. Urednik je za vas sažeo sljedeće ključne točke skladištenja vina, obavezno naručite oznaku dobrog izgleda ~!
Garantujete kvalitet vina tokom perioda pijenja? Zapamtite ove ključne tačke!
. Održavajte konstantnu temperaturu: 10-15℃
Toplina je „neprijatelj“ vina broj jedan. Kada se vino ostavi na 21°C duže vreme, pretrpeće nepopravljiva oštećenja. Ako pređe 26°C, vino će se također zagrijati, što će vinu dati arome poput kuhanog voća i orašastih plodova.
Zbog toga morate održavati niske temperature kada čuvate vino, idealna temperatura skladištenja je između 10°C i 15°C. Osim toga, pokušajte izbjeći drastične ili česte promjene temperature, koje mogu imati nepovratne posljedice na kvalitet vina.
. Održavajte konstantnu vlažnost: 50% do 75%
Ako se vino čuva u suhom okruženju, to može lako uzrokovati skupljanje čepa, dajući kisiku priliku da uđe u bocu kroz pukotine, uzrokujući oksidaciju vina. Uopšteno govoreći, 50% do 75% je idealna vlažnost za održavanje plute. Isto tako, vlažnost okoline za skladištenje ne bi trebalo da varira mnogo ili često.
Tamno i mračno
Svetlost je takođe prirodni neprijatelj vina. Bilo prirodno svjetlo ili svjetlost, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga se vina pakuju u tamne boce. Stoga, kada čuvate vino, obavezno ga čuvajte na tamnom i tamnom mjestu. Ako se radi o posebno skupom vinu, preporučujemo da kupite profesionalni ormar za skladištenje otporan na UV zračenje.
. Održavajte konstantnu vlažnost: 50% do 75%
Ako se vino čuva u suhom okruženju, to može lako uzrokovati skupljanje čepa, dajući kisiku priliku da uđe u bocu kroz pukotine, uzrokujući oksidaciju vina. Uopšteno govoreći, 50% do 75% je idealna vlažnost za održavanje plute. Isto tako, vlažnost okoline za skladištenje ne bi trebalo da varira mnogo ili često.
mračno i mračno
Svetlost je takođe prirodni neprijatelj vina. Bilo prirodno svjetlo ili svjetlost, ubrzat će oksidaciju vina. Zbog toga se vina pakuju u tamne boce. Stoga, kada čuvate vino, obavezno ga čuvajte na tamnom i tamnom mjestu. Ako se radi o posebno skupom vinu, preporučujemo da kupite profesionalni ormar za skladištenje otporan na UV zračenje.
Vrijeme objave: Sep-02-2022