divljački rani grožđe
Ovoga je toplina otvorila oči mnogih visokih francuskih vinogradara, čije se grožđe rano zrelo na brutalan način, prisiljavajući ih da počnu pokupiti sedmicu do tri sedmice ranije.
François Capdellayre, predsjedavajući Vinarije Doma u Baixi, Pyrénées-Orientales, rekao je: "Svi smo se malo iznenađeni što grožđe danas zrelo ubrzo nego u prošlosti."
Iznenađeni mnogi kao François Capdellayre, Fabre, predsjednik Vignerons Indéndendants, počeo je odabrati bijeli grožđe 8. avgusta, dvije sedmice ranije nego godinu dana ranije. Toplina je ubrzala ritam rasta biljaka i nastavila da utječe na svoje vinograde u Fitouu, u odjelu Aude.
"Temperatura u podneva je između 36 ° C i 37 ° C, a temperatura noću neće pasti ispod 27 ° C." Fabre je trenutno opisalo trenutnu vremenu kao bez presedana.
"Više od 30 godina nisam počeo da biram 9. avgusta", kaže Grower Jérôme Baspey u odjelu Hérault.
divljački rani grožđe
Ovoga je toplina otvorila oči mnogih visokih francuskih vinogradara, čije se grožđe rano zrelo na brutalan način, prisiljavajući ih da počnu pokupiti sedmicu do tri sedmice ranije.
François Capdellayre, predsjedavajući Vinarije Doma u Baixi, Pyrénées-Orientales, rekao je: "Svi smo se malo iznenađeni što grožđe danas zrelo ubrzo nego u prošlosti."
Iznenađeni mnogi kao François Capdellayre, Fabre, predsjednik Vignerons Indéndendants, počeo je odabrati bijeli grožđe 8. avgusta, dvije sedmice ranije nego godinu dana ranije. Toplina je ubrzala ritam rasta biljaka i nastavila da utječe na svoje vinograde u Fitouu, u odjelu Aude.
"Temperatura u podneva je između 36 ° C i 37 ° C, a temperatura noću neće pasti ispod 27 ° C." Fabre je trenutno opisalo trenutnu vremenu kao bez presedana.
"Više od 30 godina nisam počeo da biram 9. avgusta", kaže Grower Jérôme Baspey u odjelu Hérault.
Pierre Champatjer iz ARDèCHE je rekao: "Četrdeset godina počeli smo se odabrati samo 20. septembra. Ako se vinovaru, a zatim zaustavi da temperatura prelazi" paljenje ", a toplota može povećati sadržaj alkohola na nivoe koji su previsoki za potrošače."
Pierre Champtier rekao je da je to "vrlo žalosno" da je zagrijavanje klima napravila rano grožđe češće.
Međutim, postoje i neki grožđe koje nisu naišli na problem ranog zrenja. Za sorte grožđa koja čine Hérault Crveno vino, posao biranja i dalje će početi početkom septembra prethodnih godina, a specifična situacija će se razlikovati ovisno o padavinama.
Sačekajte skok, pričekajte kišu
Vlasnici vinograda nadaju se oštrom skoku u proizvodnji grožđa uprkos vrućim valovima koji su zahvatili Francusku, pretpostavljajući da pada kiša u drugoj polovini avgusta.
Prema Agereu, Agenciji za statistiku odgovorna za prognoziranje proizvodnje vina u Ministarstvu poljoprivrede, svi vinogradi širom Francuske počet će početi birati početkom ove godine.
Podaci objavljeni 9. avgusta pokazali su da Ageste očekuje da će proizvodnju biti između 4,26 milijardi litara, što je ekvivalentno oštrom odbojnosti od 13% do 21% nakon lošeg berbe u 2021. godini. Ako se ove brojke potvrde, Francuska će u proteklih pet godina povratiti.
"Međutim, ako se suša u kombinaciji sa visokom temperaturom nastavlja u sezonu viranja grožđa, može uticati na skok proizvodnje." Agreste je oprezno istakao.
Vlasnik vinograda i predsjednik Nacionalnog konjak profesionalnog udruženja Villar je rekao da je iako je mraz u aprilu i tuča u junu bio nepovoljan za uzgoj grožđa, u kojoj je mjeri bio ograničen. Siguran sam da će biti kiše nakon 15. avgusta, a biranje neće početi prije 10. ili 15. septembra.
Burgundija očekuje i kišu. "Zbog suše i nedostatka kiše, odlučio sam odgoditi žetvu na nekoliko dana. Samo je 10 mm vode dovoljno. Sledeće dve nedelje su od presudne važnosti ", rekao je Yu Bo, predsednik Federacije bordovog vinograda.
03 Globalno zagrijavanje, to je u neposrednoj blizini novih sorti grožđa
Francuski mediji "France24" izvijestili su da je u avgustu 2021. francuska vinska industrija formulirala nacionalnu strategiju za zaštitu vinograda i njihovih proizvodnih područja, a promjene su od tada izvedene promjene.
Istovremeno, vinska industrija igra važnu ulogu, na primjer, 2021. godine, izvozna vrijednost francuskog vina i duhova dostići će 15,5 milijardi eura.
Natalie Orat, koja je ukazala efekte globalnog zagrijavanja na vinograde na deceniju, rekao je: "Moramo maksimalno iskoristiti raznolikost sorti grožđa. U Francuskoj postoji oko 400 sorti grožđa u Francuskoj, ali koristi se samo trećina njih. 1. Velika većina sorti grožđa zaboravljena je za previše profit. Od tih povijesnih sorti, neki mogu biti bolje za vrijeme koje dolaze u godinama koje dolaze. "Neki, posebno iz planina, zreli kasnije i čini se da su posebno suše tolerantni. "
U Isère, Nicolas Gonin specijalizirao se za ove zaboravljene sorte grožđa. "To im omogućava da se povežu sa lokalnim tradicijama i proizvode vina sa stvarnim karakterom" za njega, koji ima dvije prednosti. "Za borbu protiv klimatskih promjena, moramo bazirati sve na različitosti. ... Na ovaj način, možemo garantovati proizvodnju čak i u mrazu, sušu i vruće vremenu. "
Gonin također radi na Pierre Galet (Caapg), alpskom vinogradnom centru, koji je uspješno ponovno popisuje 17 ovih sorti grožđa u nacionalni registar, nužan korak za presipanje ovih sorti.
"Druga opcija je otići u inostranstvo da pronađe sorte grožđa, posebno na Mediteranu", rekla je Natalie. "Bordeaux je 2009. godine uspostavio probni vinograd sa 52 sorte grožđa iz Francuske i inostranstva, posebno je to španija i Portugal za procjenu njihovog potencijala."
Treća opcija su hibridne sorte, genetski modificirani u laboratoriji kako bi se bolje izdržao sušu ili mraz. "Ovi križevi se provode kao dio kontrole bolesti, a istraživanje borbe protiv suše i mraza je ograničeno", rekao je stručnjak, posebno s obzirom na troškove. "
Uzorak vinskog industrije proći će duboke promjene
Drugdje, uzgajivači vina odlučili su promijeniti skalu. Na primjer, neki su promijenili gustoću svojih parcela kako bi smanjili potrebu za vodom, drugi razmatrajući korištenje pročišćenih otpadnih voda za nahranu svojih navodnjavanja, a neki uzgajivači su postavili solarne panele na vinovu lozu kako bi vina u hladu također mogli generirati i struju.
"Uzgajivači mogu uzeti u obzir i preseljenje svojih plantaža", predložila je Natalie. "Kako se svijet zagrijava, neke regije će postati pogodnije za uzgoj grožđa.
Danas su već male pojedine pokušaje u Bretanja ili Haute Francuskoj. Ako je financiranje dostupno, budućnost izgleda obećavajuće za narednih nekoliko godina ", rekao je Laurent Odskin iz francuskog instituta za vino i vino (IFV).
Natalie zaključuje: "Do 2050. godine, vinska industrija rastući krajolik će se dramatično promijeniti, ovisno o rezultatima suđenja koji se trenutno provode u cijeloj zemlji. Možda Burgundija, koja danas koristi samo jednu sortu grožđa, može se koristiti u budućnosti više sorti, a na drugim novim mjestima možemo vidjeti nova rastuća područja. "
Vrijeme objavljivanja: Sep-02-2022