Neko je jednom postavio pitanje zašto neke vinske boce imaju žljebove na dnu?Količina žljebova je manja.Zapravo, ovo je previše za razmišljanje.Količina kapaciteta napisana na etiketi vina je količina kapaciteta, koja nema nikakve veze sa žlijebom na dnu boce.Postoji nekoliko razloga zašto je dno boce dizajnirano sa žljebovima.
1. Smanjite izlaganje temperaturi ruku
Ovo je najpoznatiji razlog.Svi znamo da je „temperatura“ vina veoma važna, a male temperaturne promene mogu uticati i na ukus i aromu vina.Kako na to ne bi utjecala temperatura ruke prilikom točenja vina, dno boce se može držati za točenje vina.Dizajn žljebova također može smanjiti mogućnost da ruka direktno dodirne bocu vina i neće previše direktno utjecati na temperaturu.A ovo lijevanje je također vrlo pogodno za neke društvene prilike ispijanja vina, elegantno i stabilno.
2. Da li je zaista pogodno za vino?
Neka vina (posebno crno vino) imaju problema sa sedimentom, a žljebovi na dnu boce omogućavaju da sediment tamo leži;a dizajn žljebova može učiniti bocu otpornijom na visoki pritisak, kao što je pjenušavo vino ili šampanjac, koji sadrži mjehuriće. Ova funkcija je vrlo neophodna za vina.
3. Čisto “tehnički” problem?
Zapravo, prije mehanizacije industrijske revolucije, svaka boca vina je duvana i ručno rađena od strane staklenog majstora, tako da su na dnu boce formirani žljebovi;a čak i sada koristeći mašine, vino sa žljebovima. Boca se relativno lako izvlači iz kalupa kada je „neukalupljena“.
4. Žljebovi nemaju nikakve veze sa kvalitetom vina
Kad već toliko kažem, žljeb ima svoju bitnu funkciju, ali u smislu tehnologije proizvodnje vina, da li postoji žljeb na dnu boce nije ključno da se kaže da li je vino dobro ili ne.„Ova stvar je ista kao da li otvor flaše koristi „pluteni čep“, to je samo opsesija.
Vrijeme objave: Jun-28-2022